“一直都想做个叉烧包,今天趁没出门,动手备料还了个心愿.
昨晚,很恐怖的发现我胖了,游泳圈悄悄的跑了回来.应该是这个把月心情好,心宽体胖嘛.自从迷上烘焙以后,每天下班呀休息呀都在想着做什么吃呢.虽然我不喜欢吃这些零食,但是制作的过程就是一种享受.我很喜欢那些过程.
越发发现自己变的安静,不喜欢热闹.有时候一个人静静的,可以半天不说话.甚至连电话都不想打个亲友们,一向唧唧喳喳的我安静了,也不知道是好事还是坏事.
今天的叉烧包好成功哦,有卖相也有口感,真开心.我自己也破例吃了一个.做法也不复杂哦,看看吧:
PS:A部分为皮的料,B部分是酱料陷料”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
爱心叉烧包的做法步骤
-
1五花肉切成肉丁(不喜欢肥肉可以换瘦肉) -
2把调料B全部放进去,调好味密封放冰箱冷藏保鲜.(如果不赶时间放隔夜更好) -
3冷藏后取出像炒菜那样炒熟,并用生粉勾芡之后放凉后再密封冷藏. -
4直到肉汁凝固,再取出备用 -
5材料A,除黄油外,过筛和面,稍微松弛一下,平均分成若干等份 -
6面团再松弛10分钟,擀成圆形片,把叉烧放中间.用手把口收紧,轻轻的搓圆,口的那面放烤盘 -
7中间留些空隙,底下最好垫锡纸或者油纸或硅胶垫,油纸上面刷一层黄油或者植物油 -
8常温下加盖保鲜膜,进行第二次发酵.直到原来1.5倍大,刷上一层蛋黄液.220度预热,200度中层上下火烤15分钟,改160度再烤15分钟,直到表面金黄色就可以拿出. -
9刚烤好的叉烧面包,表面有点硬,凉了就松软了. -
10自己做的东西,吃的放心,也不用太花钱哦.还可以锻炼一下自己的厨术,何乐而不为呢?
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗排毒祛痰的甜品——{番薯甜汤}的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗芦笋三文鱼意面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗虾仁木耳青红椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗美味简单小菜---西葫芦虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗芥菜饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗米底披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗[快手菜]——素合菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗家庭版--西多士的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗茄丁炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗豇豆排骨焖面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料