正宗培根蘑菇批萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

培根蘑菇批萨释义

食材明细

主料

饼坯：高粉 150g
低粉 50g
牛奶 130g
酵母 2-3g
盐 2g
糖 10g
黄油 20g

辅料

培根适量
马苏里拉芝士 适量
蘑菇适量

配料

酱料：番茄 2个
洋葱半个
黄油适量
盐适量
糖适量
皮萨草 适量
番茄沙司 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

培根蘑菇批萨的做法步骤

1
1、把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面档，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团，揉面排出气体，再放入面包机选择发面档，等面团揉好，取出。（不要再发面了）
2
2、用擀面杖擀成需要的形状（我是直接用长帝的烤盘烤的，所以擀成长方形），将面饼整形成中间薄四周厚的形状，烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。放入冰箱醒发备用。
3
3、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，切成小丁，备用。把洋葱切成小丁。蘑菇和培根都切成片备用。
4
4、不粘锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5
5、等黄油溶化后，放入洋葱翻炒。
6
6、炒香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7
7、放进番茄沙司、糖、盐翻炒。
8
8、调味后加入皮萨草收汁成酱，备用。
9
9、取出饼坯，均匀的抹上皮萨酱，外围大约1CM不需要涂酱
10
10、均匀撒上一层马苏里拉芝士，撒上培根，再撒一下马苏里拉芝士，铺上蘑菇（蘑菇可以事先炒好去除水分），继续洒一层马苏里拉芝士，放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。
11
11、好了，可以吃香喷喷的皮萨了。