“在广东，逢喜庆佳节，宴席必定有鸡，鱼，扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家庭版扣肉的做法步骤
-
1将五花肉用清水冲洗干净，让后放入锅中煮25分钟 -
2把用盐和醋腌制好的五花肉，放入热油中炸至金黄色。注意油锅地下一定要垫铁架，才不粘锅底。 -
3当肉皮炸至酥脆。你可以用筷子轻轻敲打一下，如果声音清脆，那就说明肉皮酥脆了。 -
4肉皮酥脆金黄，肉色圆润，肉质鲜嫩的扣肉就做好了。
使用的厨具：电磁炉、电饭煲
所属分类：
热菜
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