“在电视里看到的老妈蹄花，看着就很有食欲，在网上搜到方法，回家自己做了，儿子非常喜欢吃，看来很成功啊！
老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。
我的做法很正宗啊！！！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老妈蹄花的做法步骤
-
1大白芸豆洗净泡一夜。 -
2猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。 -
3沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。 -
4砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时。 -
5炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。 -
6将所有蘸料混合在一起即可。 -
7吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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