“提起胡萝卜众所周知，其营养丰富，不仅富含胡萝卜素，还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”，生食或熟食均可，冬季也是食用胡萝卜的最佳季节。
入冬时，亲戚给了一大篮子胡萝卜，质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，长得婉如美人指般惹人，送人了一些，还有不少，于是就想出各种做法来把她吃掉噢，今天就与大家分享胡萝卜宴的第一品---双色馒头。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陀螺双色枣心馒头的做法步骤
-
1胡萝卜去掉两头根须，洗净后，入榨汁机榨汁。 -
2榨出鲜胡萝卜汁后加入2.5克干酵母，搅拌溶解。 -
3取一半面粉，加入胡萝卜汁。 -
4和成光滑面团，放温暖处发酵。 -
5另一半面粉，加适量的水和成面团，同时发酵。 -
6发酵好后，各取一块相同大小的面团（这个随意），擀成半公分左右厚度大小相同的面饼。 -
7将胡萝卜面饼铺在白面饼上，卷起。 -
8卷好后切段（大概三公分左右宽）。 -
9都切好后，取其中一个，放在手中，中间放一个枣子。 -
10包好，收口。 -
11放在面板上，滚圆成馒头生坯。 -
12逐个做好生坯后，进行二次醒发。 -
13醒发20分钟后（依环境温度高低而定），就可以上锅蒸制了。 -
14象在转动的陀螺，大增食欲。 -
15当然还可以做成更多花样的外型，那就要看你的了。
使用的厨具：蒸锅
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