“蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟
第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞
其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢
做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩
不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
港式蛋挞的做法步骤
-
1鸡蛋磕入容器内 -
2用筷子划散 -
3加入细砂糖 -
4将淡奶油倒入 -
5加入适量纯净水 -
6滴几滴朗姆酒 -
7全部搅拌均匀 -
8盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时 -
9蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热 -
10冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮 -
11倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可
小窍门
①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可
②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了
②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了
使用的厨具：电烤箱
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