““生巧克力”一词起源于日本，也就是我们常说的松露巧克力，松露巧克力的原料主要有：巧克力、淡奶油和酒。一块上好的松露，柔软细腻，入口即化，清凉爽口，吃后回味无穷，让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。
今天的这款生巧克力加入了和风的元素，把淡奶油换成了健康的豆浆，加入了花生酱。裹上抹茶粉、黄豆粉。意外的很搭··。入口即溶、回味悠长，做法又简单，是巧克力控不可不试的一款。推荐指数：五星满分的五星~”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
和风豆浆生巧克力的做法步骤
-
1准备材料，这里用是的德芙醇黑巧克力，可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳 -
2黄豆粉铺在烤盘上，烤箱预热170度，5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子，干炒熟，用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可 -
3模具中抹一层油铺上烘焙纸 -
4巧克力切碎加入豆浆、花生酱 -
5隔水加热至巧克力全部融化，搅匀。水不要烧开，60度为佳，避免过多水蒸气混进巧克力中 -
6融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中，表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型 -
7冷却好的巧克力切成方块 -
8沾上不同的粉即可食用
小窍门
1：黄豆粉一定要烤熟，否则有生豆味
2：豆浆也可以用淡奶油代替
3：没有花生酱可不加
4：一次吃不完的生巧克力，沾满粉后用保鲜膜包好放入保鲜盒冷藏即可
2：豆浆也可以用淡奶油代替
3：没有花生酱可不加
4：一次吃不完的生巧克力，沾满粉后用保鲜膜包好放入保鲜盒冷藏即可
使用的厨具：其它、煮锅
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