“可可饼干是我非常喜爱的饼干之一
做法很简单，非常适合工作忙碌的现代人
尤其是在寒冬，吃点这样的饼干很能补充能量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可饼干的做法步骤
-
1黄油切小块室温软化 -
2加入糖粉打发 -
3加细砂糖拌匀 -
4分次倒入蛋液搅拌均匀 -
5筛入低筋面粉与可可粉 -
6揉成光滑的面团冷藏半小时 -
7取出后擀成0.3cm厚的面片 -
8用模具压成形状 -
9依次做好饼干胚 -
10摆入铺好油纸的烤盘，放入预热180度的烤箱，烤12分钟即可
小窍门
①可可粉不可加的太多，否则会发苦
②因为饼干在烤制过程中会膨胀，所以面皮擀的不宜过厚
②因为饼干在烤制过程中会膨胀，所以面皮擀的不宜过厚
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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