“今天用一只老母鸡做两种吃法对于口味不统一的家庭很适合我爹娘很喜欢传统的土豆炖鸡我比较喜欢把鸡味用香辣掩盖的的辣子鸡我很讨厌鸡肉的原味这样虽然解决了争端但辛苦的只有我一个谁让我掌厨呢哎开做”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖鸡块的做法步骤
-
1把鸡肉用水焯一下 -
2放入高压锅放十三香盐桂皮姜料酒 -
3高压锅压15分钟老母鸡比较难炖得压一下 -
4压好了 -
5放油花椒面爆香把土豆和压好的鸡肉炒一下大概6分钟 -
6加原来压鸡的汤都放里这个鸡骨头真的很硬压了15分钟都还是硬的这只是从农村抓的纯土鸡可见是土鸡中的战斗鸡上次在超市买的也号称是土鸡包装那个精美同样压15分那骨头一碰就要碎了的感觉妈呀离题了对了放老抽在少许盐 -
7又炖了20分钟收汁好了骨头依然很硬鸡姐服你了
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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