“为了讨个吉利，过年一定要吃鱼，寓意年年有余，日子过的一年比一年富裕”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煎焖黄花鱼的做法步骤
-
1黄花鱼一条洗净 -
2用姜葱沫、盐、花椒面盐制一下 -
3大蒜和姜切片 -
4香菜切段 -
5葱切丝 -
6把盐好的鱼沾上面粉 -
7准备好蛋液 -
8把鱼挂上蛋液 -
9锅底加油烧热 -
10放上鱼煎至两面金花，再倒上醋和料酒 -
11倒上水，水不用没过鱼 -
12放上姜蒜片 -
13放上一点花椒面 -
14再倒上小许酱油 -
15放上盐，开始慢火焖炖 -
16十见分钟后水耗的差不多了，放上葱花 -
17把鱼铲出来，留下汤汁，倒上味精 -
18再倒点糊椒面和醋及撒上点香菜 -
19搅拌匀浇到鱼身上即可，这样做的鱼特别鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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