“提拉米苏这个浪漫的名字听说过无数次了，至于是什么味道还真是没机会品尝，玩烘培后这个名字出现的频率就更多了，好奇心也愈发强烈，圆猪猪的书上正好有个提拉米苏的方子，昨晚进行了提拉米苏的体验之旅，忙活了一晚上。儿子要上早自习这提拉米苏当早餐正合适，早晨5点多起来筛上可可粉拍了几张片片，儿子起床后很快就消灭了一杯，原来高贵的提拉米苏的确口感非凡，难怪让那么多人流连忘返啊。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1清水、白砂糖用小火煮至砂糖融化后离开火趁热放入咖啡粉，搅拌至融化。放凉后加入咖啡甜酒，拌匀即为咖啡酒糖液。 -
2马斯卡朋芝士提前室温软化后打发20秒至顺滑状态。 -
3蛋黄加入蜂蜜、砂糖后隔着60度的热水搅拌2分钟，同时给生蛋黄消毒 -
4手指饼干用毛刷蘸着咖啡酒糖液将两面都刷上浸透后待用。手指饼干可以自己做也可以买我的是自己做的很简单 -
5蛋黄搅打均匀后的样子 -
6分次加入到马斯卡朋中并搅打均匀 -
7动物淡奶油打发至7分发 -
8将打发好的淡奶油加入到搅打好的马斯卡朋中 -
9加到一起后搅拌均匀即得到了芝士糊 -
10取一个容器，将手指饼干切成需要的形状铺到容器底部 -
11上面再装上芝士糊，然后再放一层手指饼干再放芝士糊，根据容器的高度，决定铺手指饼干的层数，我的玻璃杯子比较高铺了三层其余两个铺了两层，最后表面刮平，放入冰箱冷藏4小时以上，我是晚上放进冰箱早晨拿出来但早餐的 -
12早晨拿出来后筛上一层可可粉即可食用了，做到这一步真的很期待是什么味道呢！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗清蒸罗托的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗辣烧肥肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗菠萝炒鸡柳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗奥运五环饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗原味蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗宝宝餐——紫薯奶香小馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗酸豆角肉末的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗青椒炒豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗一个小窍门做出醇厚而又鲜香的“酸辣味”——家常【鳝鱼粉丝煲】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗干煎皇姑子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料