“芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类；对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、防癌的功能。
宴席上吃完了大鱼大肉，是不是也要来道清口又不失营养的素菜了，白灼芥兰口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼芥兰的做法步骤
-
1准备一根粗芥兰 -
2剥皮切两段 -
3切成长条状 -
4锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟 -
5这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油 -
6将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面 -
7锅里油烧热，放入葱丝爆香 -
8芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。
使用的厨具：煮锅
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