“腊排骨，是我最喜爱的腊味，用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腊排汤锅的做法步骤
-
1自制腊排切成小块。 -
2准备好的调料。 -
3炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。 -
4打开高压锅，加入芋头继续炖10分钟。 -
5炖好的腊排汤，白白的好有食欲。 -
6备好的时蔬。 -
7锅中摆好蔬菜，加入腊排汤，煮熟即可。也可先吃排骨，再烫蔬菜（像吃火锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟）。 -
8吃一口，真爽。
小窍门
自制腊排骨的做法：猪排洗净沥干水分，盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上，腌制一周，风干即可。
使用的厨具：电磁炉、高压锅、汤锅
所属分类：
热菜
火锅
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