“今天做的这款是胶东风味枣饽饽，这个也是我来青岛才看到学会的，每年过年都会做为年货多少做一些面食喜庆过年。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣饽饽的做法步骤
-
1材料：面粉800克，酵母10克（冬季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5颗枣），温水适量. -
2清水、糖放面包机桶底部加入面粉，酵母放面粉顶部，启动和面功能，面团发酵2倍大。（没有面包机就手工和面）。 -
3发好的面团排气揉光滑。 -
4分成大小合适的小剂子。 -
5每个剂子全部揉成光滑的面团，这个程序需要费点手工多揉一会儿。 -
6取一份整理成光滑的半球形。 -
7大枣提前洗干净沥水。 -
8小面团顶部捏出一个小孔洞，放入一个大枣。 -
9如图在顶部大枣垂直的四个方向个做出一个孔洞，大小和枣的大小一致。 -
10每个孔洞都放入一个大枣。 -
11做好的枣饽饽胚盖布醒发15-20分钟。 -
12放入蒸锅小火烧开锅，再大火蒸20分钟，关火3分钟后开盖。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
技巧类
素食
健康保健排行榜
- 1正宗花好月圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗快捷酱拌面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗肉桂纸杯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗封存甜蜜---自制蓝莓果酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗玉米蔬菜煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗奶酥花环面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗蒜炒可爱小白菜（其实我不知道叫啥这菜）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗家常广式云吞馄饨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗抹茶菠萝包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料