“清明扫墓踏青，新口味让青团变得不那么单一，融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团，你会喜欢吗”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生粉番薯青团的做法步骤
-
1艾草去根，洗净 -
2沸水放入少量食粉，汆烫艾草，去除苦味 -
3拌入猪油或者白油 -
4面团捏成每个35克 -
5番薯微波炉中高火10分钟，去皮，混入黄豆粉、花生粉，压成泥 -
6捏成每个25克的小团子 -
7用手展开皮子，将内馅包入 -
8慢慢收口 -
9收口完成 -
10锅内垫粽叶，水煮开，中小火蒸6分钟 -
11出锅洛
小窍门
蒸的时候下面一点要垫粽叶或者专用蒸纸，否则你拿出来的时候底部会拉穿
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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小吃
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