“昨天去夜市买菜，看着特新鲜的黄瓜，价格才5元一公斤，真的比过年便宜了一大半。好多人都说特新鲜的黄瓜，就是那种带花带刺的，是被菜农喷药的，就是为了增加卖相提高价格。弄得每次买黄瓜都特意看看，回家后就用盐水泡泡或者用淘米水泡泡在吃，有时直接去皮在吃。哎，现在的食品没有安全可言，就连吃的大米都不安全，这几天媒体一直在炒作河南有个地方的大米，被污染了，农民自己种的大米都不吃全卖掉。啥时候我们吃的食品类能有安全感？
黄瓜：富含维生素c，提高睡眠质量,祛脂降压,解毒,解酒,通便,减肥,健脑,安神除烦,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒肉片的做法步骤
-
1把黄瓜用盐水泡泡洗净，切片，姜切末红辣椒切圈 -
2把瘦肉切薄片 -
3用啤酒味级鲜淀粉香油拌均匀，腌制5分钟 -
4热锅凉油加瘦肉片，翻炒变色捞起 -
5热锅凉油加姜末炒出香味，加黄瓜片翻炒 -
6加红辣椒盐一起翻炒均匀 -
7加炒好的肉片翻炒 -
8加味级鲜鸡精 -
9翻炒均匀出锅
小窍门
腌制肉片时，先加调味品
最后加香油这样营养不流失，肉片还鲜嫩
不可久炒
最后加香油这样营养不流失，肉片还鲜嫩
不可久炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
常见菜式
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