食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜虾肉丸子的做法步骤
-
1虾仁处理干净 -
2虾仁剁成泥 -
3胡萝卜研磨成泥 -
4胡萝卜泥放少量油翻炒一下 -
5小白菜留叶去根 -
6小白菜剁碎 -
7虾肉、胡萝卜、小白菜，全部放入碗中，加入盐，鸡精，酱油，香油，淀粉，顺时针搅拌上劲儿！ -
8锅烧水开，改小火，搓成小丸子（可用丸子工具），放入水中。丸子漂浮起来就熟了。 -
9完成啦！（我搅拌的还是没太上劲儿，有几个破开了，不过我正好给宝宝做了个面哈），宝儿超爱吃。
小窍门
1，虾仁一定处理干净（虾线，虾皮）；
2，搅拌馅料时一定要顺时针搅拌上劲，这样才好成型，否则容易散卡了；
3，水烧开，准备下丸子前一定要改成小火煮。
2，搅拌馅料时一定要顺时针搅拌上劲，这样才好成型，否则容易散卡了；
3，水烧开，准备下丸子前一定要改成小火煮。
使用的厨具：汤锅、砂锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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