“丸子的形状很讨喜，圆圆的，象征中国人喜欢的团团圆圆。加入馒头碎，中和了肉馅的油腻，更健康，而且风味独特。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
馒头四喜丸子的做法步骤
-
1肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿 -
2加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀 -
3馒头切小丁，尽量切碎 -
4将馒头丁加入肉馅中拌匀 -
5用手团成丸子 -
6下油锅炸至金黄 -
7将丸子捞出 -
8锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油 -
9加入白糖和盐一起炖煮 -
10煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘 -
11锅中的汤汁加入水淀粉勾芡 -
12将芡汁倒在盘中的丸子上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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