“很多人的牛肉丝炒的都很老，这次我教大家怎样用最少的时间最少的配料炒出最好吃的牛肉丝、”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉丝的做法步骤
-
1没拍步骤 -
2这道菜的关键就是炒的中间一滴水不要放，还有就是调味都是调在牛肉丝上，所以牛肉丝调制的时候可以口味重一点。 -
3买牛肉丝的时候让老板把你切好，拿回家之后拿凉水随便洗下。青椒切丝，看你喜欢了。我喜欢多多的青椒就放了五个大的。牛肉丝不用弄太干留一点点水装在碗里，加两勺淀粉，适量盐、酱油，几滴醋和大约一勺料酒拌匀。如果拿不准可以舌头舔一下看咸淡，因为炒的时候是一粒盐不放的。调好后就把大火凉油（多放点油）加牛肉丝快速翻炒，只要几下就可以了，看到颜色变了就立马关火盛起来。把刚盛起来的牛肉丝的油倒回锅里大火炒青椒，看个人喜好炒几分熟。觉得可以了就加入刚炒好的牛肉丝关火拌一下就可以装盘了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
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