“健康营养的茼蒿猪肉馄饨来咯~做好的馄饨可以放在冰箱冷冻室短期保存，晚上肚子饿的时候拿几个煮着吃~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茼蒿猪肉馄饨的做法步骤
-
1猪肉馅里加料酒、生抽和牛肉粉搅匀 -
2再少量分次加入水搅打上劲 -
3茼蒿摘掉不好的部分，清洗干净，沥干水分 -
4茼蒿切碎 -
5将茼蒿碎加入肉馅里 -
6搅拌均匀后加入麻油拌匀 -
7面粉里一小勺盐混匀，加入水和稍硬点的面团 -
8面团擀成大的薄片，然后切成长方形的小面片 -
9取一小勺馅料包入面皮中 -
10捏成馄饨的样子 -
11烧一锅水，水开后下馄饨，煮到馄饨浮到水面后像煮饺子那样打两次冷水即可 -
12撒点葱花，开吃~~
小窍门
1.面稍微和得硬一点
2.包的时候可以在面皮边缘沾点水，方便捏合
2.包的时候可以在面皮边缘沾点水，方便捏合
使用的厨具：煮锅
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