“用蟹味菇配上胡萝卜和青椒，来一个营养清爽美味的素食小炒，不仅颜色搭配十分好看，而且很爽口下饭哦。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油蟹味菇的做法步骤
-
1准备材料 -
2青椒、胡萝卜切成细条。 -
3蟹味菇去掉根部洗净，在开水里焯烫一下捞出。 -
4起油锅，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜丝。 -
5倒入焯烫过的蟹味菇。 -
6放入2小勺蚝油，1小勺生抽，半小勺白糖，2小勺料酒和适量盐。 -
7倒入青红椒翻炒几下，即可装盘。 -
8十分爽口。
小窍门
因为是快手菜，所以要大火快炒，不要炒的时间过长。?
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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