“中秋节，中国的传统节日之一，传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月，所以为中秋，古为仲秋，八月十五这一天月亮为满月，象征团圆，所以中秋节又为团圆节。
这一天全家人团聚在一起，品尝着各种不同的美味月饼，喝着千杯不醉美酒，共赏天上一轮明月，这大概就是人间最大的幸福吧！
秋雁红枫在这里预祝各位美食朋友：
中秋快乐！阖家幸福！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜馅月饼的做法步骤
-
1自制南瓜馅，做法见：http://home.meishichina.com/recipe-141035.html -
2用50克模具，南瓜分成30克小块，团成小圆 -
3把糖浆和玉米油倒入盆内 -
4倒入视水搅匀 -
5倒入面粉用筷子搅的无干粉 -
6再揉成面团，盖上盆松弛1个小时 -
7把松弛好的皮面分成20克大并团成小圆备用 -
8拿一小块按成小饼 -
9放上馅 -
10收口滚圆 -
11把模具扣上 -
12按一下脱模即成 -
13做好后摆入烤盘 -
14放入预热烤箱180度烤5分钟后，刷上蛋液，再烤10分钟即可 -
15出炉后凉透装好，放一到两天回一下更好吃
小窍门
南瓜馅有点软，不如买的馅容易包，一不小心会露馅，所以更要注意。
使用的厨具：电烤箱
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