“早上起床心情好好，做了份早餐”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇肉丝面的做法步骤
-
1准备好材料，切丝。 -
2肉用料酒，油，生抽腌制一下。 -
3锅里放油，先煎一个荷包蛋。 -
4锅里放少量油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色就装出来。 -
5放油，放蒜子炒香，再放入杏鲍菇炒软后放入胡萝卜和青椒继续翻炒。 -
6放入盐，生抽和老抽，高汤煮一下，煮到汤汁还剩一些放鸡精就可以出锅了。 -
7锅洗干净放清水滚后下面条，者熟就可以出锅了。 -
8将炒好的杏鲍菇肉丝浇在面上，放一点香油，配上荷包蛋就完成了。
小窍门
1、如果没有高汤放清水也是可以的。
2、炒肉丝的时候要少许咸一点，或者炒肉丝的时候按平时的计量放盐，煮面的时候要放一点盐，不然面会有点淡，这个也是根据个人喜好的呵呵。
2、炒肉丝的时候要少许咸一点，或者炒肉丝的时候按平时的计量放盐，煮面的时候要放一点盐，不然面会有点淡，这个也是根据个人喜好的呵呵。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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