“经常早餐会打点五谷杂粮的豆浆，以前过滤出来的豆渣常常倒掉，总觉得倒掉可惜，今天就拿来做馒头了，不浪费，还有营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑豆渣馒头的做法步骤
-
1准备材料，酵母粉用温水化开。 -
2将牛奶倒入面粉和豆渣的混合物中，加入适量的白糖，用筷子搅拌成絮状。 -
3再慢慢加水揉成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。 -
4面团发至两倍大。 -
5将面团取出揉合排气，揉成光滑的面团。 -
6再搓成长条状。 -
7切成均匀的小剂子。 -
8放入蒸锅中静置发酵半小时，大火烧工，中火蒸15分钟，再闷3分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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