“这个鸡蛋培根面包是我们家附近一个面包店里的"招牌"面包,也是小谦妹妹特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!
某日在家里和小歉妹妹一起复制了这款面包,味道真不错啊!
记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋培根面包的做法步骤
-
1高筋面粉200G糖15G盐1G发酵粉2G牛奶130ML左右黄油15G放入面包机内启动揉面发酵程序.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成6份,再次揉成小面团.松弛10分钟. -
2取一份小面团,擀成薄圆形.紧压在纸模里. -
3放一片培根.打个新鲜生鸡蛋. -
4其中三个撒上芝士,3个撒少许黑胡椒盐. -
5这是全部六个,放置30分钟左右进行第二次发酵. -
6第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.
使用的厨具：电烤箱
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