“黄瓜可以美容、抗衰老、减肥、加速新陈代谢，提高人体免疫力；木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，它含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，仅次于母乳。三者相互结合，成为一道可圈可点的菜品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
-
1黄瓜斜刀切寸断 -
2再切片 -
3待用 -
4木耳提前泡好 -
5鸡蛋打散，加少许盐和水 -
6倒入油锅 -
7炒制金黄色盛出 -
8下葱姜 -
9倒入洗净的木耳，加少许盐和胡椒 -
10倒入青瓜，加少许生抽 -
11翻炒后加入炒好的鸡蛋 -
12装盘
小窍门
1、青瓜不能炒的时间过长，所以先放入木耳翻炒；
2、鸡蛋中加少许水，炒出的鸡蛋松软
2、鸡蛋中加少许水，炒出的鸡蛋松软
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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