“因地方不同，大家会有不同羊杂汤的做法，我来介绍一下老北京羊杂汤的做法”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老北京羊杂汤的做法步骤
-
1准备如图材料。羊杂买的熟的（省事儿），再多买出一根有肥油的羊肠。 -
2葱、姜、花椒和切成段的羊肠先放锅里煮。凉水下锅，盖盖儿，中火或者中小火煮15分钟。要让肥肥的羊肠在沸水中不停滴翻腾，这样才能煮出奶白的汤。 -
3煮出奶白色汤后，把羊杂一起放进去再煮5分钟即可~关火后放入适量盐就ok了！ -
4当然，辣椒油、香菜、麻酱是不能少的！依个人口味自己放
小窍门
1、羊杂买熟的，省时省力。
2、肥肥的羊肠必不可少！沸腾的汤脂肪，持续10分钟以上才能出奶白色的汤。
2、肥肥的羊肠必不可少！沸腾的汤脂肪，持续10分钟以上才能出奶白色的汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
菜
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