“粉条不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢，这东西粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末韭菜炒粉条的做法步骤
-
1红薯粉条放入煮锅中煮十分钟然后用水泡发半小时。 -
2肥瘦肉剁成肉末。 -
3韭菜洗净后切成3厘米长的段。 -
4辣椒切小段、姜蒜切碎。 -
5炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。 -
6放入肉末翻炒熟。 -
7放入一匙辣酱翻炒均匀。 -
8放入粉条翻炒。 -
9放入盐、酱油，加入少许水稍煮几分钟。 -
10放入韭菜翻炒断生，调入少许味精翻炒均匀即可食用。
小窍门
1、韭菜要最后放入，这样韭菜的香味才能更好的发挥。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
使用的厨具：炒锅
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