“玖瑰曼头是一款令人心情舒畅的好面食，只要有细心，就能做出花样来，结合两种颜色，成品一出?那心情就象这花一样。激动人心，喜欢的朋友不仿试试吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
紫薯南瓜曼头花蓝的做法步骤
-
1将酵母泡打粉糖提前用温水兑开备用。 -
2将薯泥和南瓜泥分别放进面粉揉匀匀，再用酵母水分开将面粉和成两个不同颜色之面团，盖紧醒发30分钟。 -
3取少量黄色面团搓成大小 -
4取一个中小号的盆或碗倒扣，将整个盆用油纸包裹起来，放进蒸笼里，取3条粗的长柱辨成辨子，将盆围起来捏紧做花蓝边。 -
5将小的长柱一条一条的辨成蓝子。 -
6将剩余的两根粗条扭成一根绳子， 做花蓝的提手。 -
7将花蓝和提手一起放进蒸笼，冷水上?蒸20分钟至熟透取出。 -
8蒸好的花蓝。 -
9蒸好的花蓝。接下来做玫瑰花曼头。 -
10将面团扞成小圆片，再扞几片大一些。 -
11取一片小圆片用手捲起做花心。 -
12再将大点的圆片对半切开，一边一边的把花心围起来粘点水捏紧成一朵花。紫色花朵同样做法。 -
13将做好的花朵放进蒸笼，冷水上?，蒸20分钟至熟透取出。 -
14蒸熟的花朵曼头成品。 -
15将花朵曼头装进花蓝里，大功告成。 -
16再装一个没提手的花蓝。小提醒：下泡打粉是宿短发酵时间。编花蓝的小长柱需要多少就搓多少，直到编好为止。此份量可做30朵玖瑰花。
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