“心情故事
5号晚上就停水了！！6号早上5点40我还在做着梦，电话响了，不想接的很，还是爬起来接了，原来是在汉江网鱼的老板，不想买的，但是想着人家打了一场电话，还是去买了一些鲫鱼回来，然后在经常吃早餐的面馆接的水，把鱼清理干净，哎，回家保鲜袋装好放冰箱了，一直等到7号上午9点多才通水，中午做了椒盐鲫鱼，好香，没用别的调味料，我们家饮食很清淡，葱姜蒜是主打，就是用盐薄薄的搽了一层，然后姜片一起干煎的，香气四溢呀！满屋子都是鱼香味”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐鲫鱼的做法步骤
-
1新鲜的野生鲫鱼整理干净，里外涂抹一层薄盐，腌制2个小时 -
2热锅凉油放入姜片 -
3小火放入鲫鱼 -
4一面煎黄换另外一面 -
5两面都煎黄放入葱段，小火煎一分钟至葱段出香味 -
6撒上椒盐 -
7装盘开吃
小窍门
摸盐里面摸的厚一点便于入味，外面少一些，因为还要放椒盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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