“天津卫管红薯叫做山芋，我爱用山芋熬粥。以前一直是把山芋和小米棒子渣直接放锅里熬煮，前几天看电视里的美食节目，大厨说，把山芋蒸熟了在放粥里稍微煮一下就行，这样山芋会更甜。今儿试一下，效果不错，而且加了江米面（糯米粉），和大枣的香味合在一起，真有端午粽子的味道。节日家宴，吃完了大鱼大肉，来一碗粥，养胃又健康呀！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯枣粥的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2锅里放水加入小米和大枣熬煮。 -
3煮开后，转小火煮粥。 -
4山芋去皮，切块。放入蒸锅蒸熟。 -
5小米煮熟，大枣熬出枣香，放入蒸熟的山芋，再次熬开锅。 -
6江米面（糯米粉）加水，调成糊状。 -
7将调好的江米（糯米）糊倒入粥中，搅匀即可。 -
8红薯大枣粥
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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