“这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！
制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。
排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。
老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨焖饭的做法步骤
-
1主料备用。 -
2调料备用。 -
3排骨斩大块。 -
4焯水后备用。 -
5油锅烧热，倒入适量的食用油。 -
6下入焯好的排骨。 -
7加入白糖，炒到微微发黄。 -
8调入料酒，淡口酱油。 -
9适量的老抽上色，拌均匀。 -
10加入生姜和大蒜片。 -
11据个人口味量的拌饭酱和盐。 -
12然后注入适量的水。 -
13米淘洗干净。 -
14把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。 -
15按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。 -
16出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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