“葱油饼烙了不少，还真没烙过烫面的，这次跟着诗心学烙饼，且放了许多的葱花，香、酥、脆，孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗！呵呵！”
食材明细
- 酱香 口味
- 扒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烫面葱花油饼的做法步骤
-
1芝麻用锅煸香。 -
2面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。 -
3碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。 -
4将面团擀成薄片，刷一层油酥。 -
5撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。 -
6一片重叠一片的包起来。 -
7叠好后收口朝下，擀成薄片。 -
8平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。 -
9也可以直接用筷子在锅中拨散。
小窍门
◎油酥如果用猪油会更香，更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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