“这道菜据我们家大厨说应该是地道的淮南家常菜，和大煮干丝类似，只是那个汤水多一点，这个要炒干。蒜苗的清香搭配干丝的劲道，很美味的一道家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗烧干丝的做法步骤
-
1准备材料 -
2蒜一把清理干净洗干净，粗一点的在根部劈开。 -
3蒜切段， -
4豆腐皮切细丝。 -
5火腿肠切片. -
6锅中放油放入蒜炒香。 -
7倒入干丝翻炒片刻，加入盐和生抽。 -
8加入适量的水盖住干丝，盖上盖子焖煮2分钟。 -
9倒入蒜苗翻炒。 -
10烧至水快干。 -
11放入火腿肠翻炒片刻即可。
小窍门
干丝一定要选择很薄的豆腐皮，不容易烧断。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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