“披萨在我眼里是最最能消化冰箱里的剩东西。像这个披萨，罐头鳗鱼我在澳门买的，香肠买了几个星期了，只剩下两根了，马苏里拉也是买了很久，就剩下一点了。这个披萨把我家冰箱里的东东都消耗了。做出来的东西却出乎意料的美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鳗鱼香肠披萨的做法步骤
-
1温水融化酵母，静置片刻。 -
2加上面粉和盐，揉成光滑的面团。 -
3加上黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。 -
4揉成圆形。在面饼上扎些小洞。 -
5平底锅上抹上薄油，烙至金黄。 -
6在面饼上均匀刷上披萨酱。 -
7将马苏里拉芝士切成丝。 -
8铺上一层马苏里拉。 -
9铺上一层香肠。 -
10再铺一层马苏里拉。 -
11再铺上一层鳗鱼和马苏里拉。 -
12微波炉加热5分钟至芝士融化。
小窍门
1、面粉的量足够做两个8寸的披萨，我一般是一次都揉一点，放在冰箱里。
2、香肠和鳗鱼都是熟的，所以最后一步不需要怎么长时间。
3、底层和顶层都应该是马苏里拉，这样馅料不容易掉出来。
4、披萨酱可以用番茄酱代替。
2、香肠和鳗鱼都是熟的，所以最后一步不需要怎么长时间。
3、底层和顶层都应该是马苏里拉，这样馅料不容易掉出来。
4、披萨酱可以用番茄酱代替。
使用的厨具：微波炉、平底锅
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