“忽然很想吃Lasagne，上次在罗马吃的那个奶油蘑菇口味的一点也不好吃，还是自己动手做一个经典传统的肉酱味吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
意大利千层面的做法步骤
-
1原料图 -
2蒜去皮洗净切末，西红柿和胡萝卜去皮切小块 -
3锅热后，中火下入黄油 -
4加入蒜末炒出香味 -
5加入牛肉馅，翻炒 -
6加入胡萝卜丁 -
7加入番茄酱 -
8加入西红柿丁 -
9加入罗勒和适量盐，黑胡椒调味。我加了0.5茶匙盐，0.25茶匙黑胡椒。翻炒匀后，小火煎十分钟。 -
10现在开始做芝士酱。面粉放碗中。 -
11取部分牛奶倒入面粉碗中，搅拌均匀。 -
12剩下的牛奶大火煮沸。 -
13加入混有面粉的牛奶糊，搅拌均匀后，加入芝士。一般用马苏里拉就可以。 -
14待芝士完全熔化后调入少许盐和黑胡椒就好了。 -
15面片置于事先涂抹过黄油的烤盘中。 -
16铺上事先炒好的牛肉馅 -
17涂上芝士酱。 -
18按这个顺序铺好四层。预热烤箱200度，最下层烤25-30分钟，直至表面芝士酱出现焦点即可。芝士酱完全盖住面片，这样烤出来的面片就不干了。
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类：
面条
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