食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄红烧茄盒的做法步骤
-
1加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋 -
2茄子切块加入肉馅 -
3茄块摆盘，好像小小三明治喔 -
4逐个裹层面糊，可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散 -
5放入油锅中炸，小火炸至定型捞出，开大火重新倒入茄子炸至金黄色捞出 -
6炸好的茄子放着备用 -
7加入葱姜蒜炒香加入番茄煸炒，然后加入少量开水炖，期间加入蚝油老抽白胡椒粉调味。推荐用新鲜番茄代替番茄酱，有自然的味道 -
8加入茄子炖一分钟，关火加盐 -
9好吃的炖茄盒就出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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