“究竟该是薄脆巧克力？还是巧克力薄脆？这取决于你希望它是一块巧克力还是一块薄脆巧克力。虽是改编计划之再改编，我也不希望它脱离初衷－－巧克力。所以，它只能是，必须是薄脆牛奶巧克力！－－一块粘着薄脆饼干的牛奶巧克力，而不是粘裹着巧克力的薄脆饼干。当然，它们可以互为镜像，这取决于你站在镜子的哪一面。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薄脆牛奶巧克力的做法步骤
-
1用料与模具 -
2巧克力切碎屑 -
3巧克力和牛奶一起倒入碗中 -
4隔水加热，不断搅拌 -
5直至完全融化 -
6在瓦片模下垫一张保鲜膜，将巧克力填入孔中 -
7用刮刀刮平 -
8放上一块薄脆饼干 -
9做好后连模具一起放入冰箱冷藏数分钟 -
10取出，翻面，揭去保鲜膜 -
11脱模 -
12用剪刀将饼干不整齐的边缘剪去 -
13逐个剪好 -
14用锡纸包起来
小窍门
这道巧克力也可以直接使用牛奶巧克力来完成。
如果不太好脱模的话，可以用薄刀沿巧克力外边缘划一圈。
如果不太好脱模的话，可以用薄刀沿巧克力外边缘划一圈。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
烘焙
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