“一直比较喜欢咸味面包，好像只有咸鲜的味道才是一顿饭，美味可口的面包再加上层层叠叠的花瓣里蜗居的沙拉酱和肉松，给你的感觉不止是惊艳，还会让你吃完一口还想再来一口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
沙拉肉松花朵面包的做法步骤
-
11，把所有原料放面包机后油法揉至扩展阶段。 -
2基础发酵好后将面团排气后分成大、中、小三个面团，大的是总面团重量的五分之三。中等的和小面团是总面团重量的五分之二，把它分成六份，其中五份为中面团，一份为小面团 -
3把大面团等分5份，排气，滚圆，松弛约15分钟。 -
4分别擀成圆形，不好擀时松弛几分钟再擀 -
5把擀好的面皮放在油布上，抹上一层沙拉酱 -
6放上一层肉松 -
7将大面团的5份面皮叠起，每层之间都抹沙拉酱和肉松。 -
8在大面团中间如图切4刀，等分8份 -
9从中间把每份面团向外翻， -
10把中面团也等分5份，擀成大小合适的圆形，放在大面团中间，也就是重复大面团的做法3到9 -
11最后将小面团放在中间空隙处做花蕊 -
12放入温暖湿润出最后发酵约40分钟 -
13表面抹蛋液，小面团上撒芝麻。放入预热好180度的烤箱中层上下火25分钟 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：电烤箱
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