“干豆角是自己晒的，经过高温煮熟后，晾晒干，颜色发黑，很容易碎，但是味道却好，特别是吸收了排骨的香味，是一道很下饭解馋的菜品”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干豆角烧排骨的做法步骤
-
1干豆角用清水泡软 -
2排骨放清水中浸泡10分钟 -
3锅中水开后，放入料酒，下入排骨焯水 -
4准备好调味料 -
5油热后倒入 -
6下入焯好的排骨 -
7加适量生抽、冰糖、盐、胡椒炒制 -
8等排骨上色后加入适量开水 -
9炖制排骨7成熟时，放入干豆角 -
10等干豆角充分吸收汤汁后出锅
小窍门
加入适量冰糖，提亮排骨颜色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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