“很讨好孩子的一道菜，也是我家餐桌上镜率比较高的菜，谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~
用柠檬代替了白醋，酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香，酸酸甜甜，不要说孩子，又有谁能不喜欢~~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西宁煎软鸡的做法步骤
-
1原料：鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。 -
2鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。 -
3片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散，容易入味 -
4、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉 -
5挤上少许柠檬汁。 -
6加入一勺干淀粉。 -
7打入一个鸡蛋。 -
8抓匀稍稍腌渍几分钟 -
9剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。 -
10腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。 -
11腌渍鸡肉的时候，我们来调一碗碗汁，碗中倒入大约150毫升橘子味饮料，加入刚刚挤出的柠檬汁。 -
12加入少许食盐。 -
13加入一大勺淀粉。 -
14加入一大勺白糖搅拌均匀备用。 -
15将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠，可以用手压一压，让面包糠沾的更紧。 -
16所有依次做好。 -
17煎锅烧至五成热，加入橄榄油，放入沾好面包糠的鸡胸肉。 -
18煎至两面金黄熟透，盛出切条摆盘。 -
19将调好的碗汁倒入锅中煮开。 -
20中小火煮至汤汁浓稠 -
21煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。
使用的厨具：平底锅
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