“猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍；因此，它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒，恰如其分的去掉吃肉的腻感，醒胃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸辣果酱配西冷扒的做法步骤
-
1西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上，猕猴桃切块，其他材料切碎 -
2热锅，爆香洋葱与蒜 -
3下猕猴桃 -
4把猕猴桃煮成茸，下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油，调至个人喜欢的酸辣度 -
5下香菜与辣椒，调味酱做好待用（可用料理机把调味酱把成汁液状） -
6另取一锅，下橄榄油烧热后投入西冷牛扒 -
7把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度 -
8煎好的西冷牛扒上碟，伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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