“大块大块地吃出快乐---
莲藕，在我家通常用来熬汤。现在我用它来焖煮，来一道【酱香莲藕焖肉】。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香莲藕焖肉的做法步骤
-
1材料准备：莲藕，猪肉。 -
2莲藕去皮，洗净，切块。 -
3猪肉切块。 -
4生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。 -
5莲藕稍微汆水，备用。 -
6猪肉切好，汆水备用。 -
7锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。 -
8放几粒花椒一起与猪肉炒香。 -
9炒出香气后，浇入料酒。 -
10倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。 -
11兑入适量的水，放入莲藕块。 -
12大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。 -
13【酱香莲藕焖肉】成品图。 -
14【酱香莲藕焖肉】成品图。大块地吃出快乐。
小窍门
【CSY温馨提示】
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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