“黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁，
用途很广泛；
只要你想到用来做什么料理都一样好吃。
除了吃牛扒外，
可以炒肉片、烧烤、蘸料、
黑椒汁意大利面等等。。
上次我在家吃韩式烧烤时，
就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑胡椒汁的做法步骤
-
1将所有调料放到高汤里搅拌均匀备用。 -
2将洋葱切成丁，番茄去皮切成丁。 -
3放入2汤匙橄榄油。 -
4放入洋葱丁煸香大约5分钟，用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。 -
5放入番茄丁翻炒。 -
6番茄丁炒至2分钟即可。 -
7倒入调好的调料。 -
8放入1茶匙的黑胡椒粉。 -
9把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。 -
10盖上锅盖焖一会大概7-9分钟，记得全程都是用小火。 -
11酱汁炒的有点浓稠时就可以勾个薄芡。 -
12酱汁煮开后就可以熄火了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
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