“儿子上学中午都是在学校吃饭，只有晚上这餐在家吃，总想做些合他胃口的菜菜，这个【葱包酱肉丝】很合儿子的胃口，吃了三个南瓜荷叶夹，里面夹着葱丝肉丝，直呼过瘾！酱肉丝是用金格勒酱烧的，味道没的说，就是两个字：好吃！！
这道菜很像京酱肉丝的简单版，我们那里一直是这样炒来吃，【葱包酱肉丝】以前只有来了客人才能吃到的，现在想吃随时都可以吃到！！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱包酱肉丝的做法步骤
-
1准备原材料，里脊肉洗净去掉筋膜，切丝备用，大葱去掉干皮洗净切丝； -
2里脊肉放入大碗中，加入黄酒，胡椒粉，适量盐，玉米油，搅匀腌制十分钟； -
3.炒锅烧热放油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒； -
4炒至肉丝发白，放入金格勒酱； -
5煸炒均匀； -
6肉丝入味至熟，关火后放入适量蔬之鲜； -
7翻炒均匀； -
8切好的葱丝摆入盘中，把炒好的肉丝浇在上面即可享用了！！
小窍门
1.瘦肉放冰箱里冷冻半个小时再切，很容易切丝，
2.酱里已经有盐味，可以不放盐，根据自家的口味调节盐的用量。
2.酱里已经有盐味，可以不放盐，根据自家的口味调节盐的用量。
使用的厨具：炒锅
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