“把虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，再配上美味的沙拉酱，外表香脆内里软香的金灿灿的土豆虾球，有谁会不喜欢呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
沙拉土豆虾球的做法步骤
-
1准备所有制作原料。 -
2把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。 -
3把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。 -
4锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。 -
5取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。 -
6全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。 -
7把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。 -
8再裹上一层厚厚的面包糠。 -
9全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。 -
10锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。 -
11控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。
使用的厨具：空气炸锅、不粘锅、炒锅
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