“标题肯定被迷晕了吧。黄金丝哟？？
这次用的是亲戚自己晒的新鲜麻笋干,每年的8-9月份才有的,这种笋干比春笋干：极嫩、爽脆、较好吃.
先告诉大家什么是黄金丝吧，就是笋干手撕成小条，看看图片就明白的啦。
吃笋干的朋友们都知道，笋干得前一晚泡发好”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金丝炒肉片的做法步骤
-
1笋干得前一晚泡发好,期间建议换两次水哟. -
2用高压锅压20分钟后用手撕成丝 -
3再用刀切成丝好配菜 -
4选好配菜,洗干净备用 -
5将瘦肉炒好. -
6木耳和雪豆也炒好备用 -
7爆炒好笋干, -
8再把其它配料混炒一分,起锅前放生粉水,加少许糖提提鲜 -
9超爽\脆\嫩的乡村我味黄金丝炒肉片就可以了.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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