“这个适合吃辣的亲们，因为尖椒比较辣，做的时候可以将尖椒中的芯儿给去除..”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒小炒肉片的做法步骤
-
1将肉片洗净，放入豆瓣酱、嫩肉粉、花椒末、清油码味儿（15分钟就可以了）2.尖椒切段去瓤。 -
2干煸尖椒，将它炒扁，变色即可， -
3锅内放油，大概七成热的时候，将码好味儿的肉片翻炒。（记住哦，还是老方法，将肉下锅的时候记住端离火源，待油不跳后再放在火源上大火翻炒） -
4将扁好的尖椒下入锅中翻炒。 -
5待尖椒和肉片混合后，出锅盛盘。
小窍门
1.肉片放油是为了不粘锅。
2.油热的时候将锅端离火源是为了不让肉变老。
2.油热的时候将锅端离火源是为了不让肉变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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