“油炸芸豆，是真正外酥里嫩的美味喔！不能吃太多的油炸食品，偶尔吃吃，再加上补充一些蔬菜，平衡一下，是不是一举两得的好方法呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油炸芸豆的做法步骤
-
1芸豆洗净，摘去筋,掰开。 -
2放入开水中焯烫。 -
3将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。 -
4面粉中加水调成面糊。 -
5将芸豆蘸一层面糊。 -
6油温到7、8成热,放入锅中炸好即可。 -
7外酥里嫩
小窍门
判断油温到7、8成热，可以从油温还不高時就开始用筷子试几次，直到筷子周围产生小气泡不断上升，說明溫度足夠。一般这时油面比较平静，里面没有流动现象。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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