“丝瓜是我喜欢的青菜之一，颜色鲜绿，入口绵软，口感清新，配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜！这里我添加了参鲍汁，让口感更上一层楼，绝对的不一样哦”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤
-
1炒锅入油，鸡蛋煎好备用 -
2煎好的鸡蛋，颜色金黄，笨鸡蛋就是颜色好啊 -
3青虾洗好，剥壳，去掉虾线 -
4两根丝瓜切成滚刀块 -
5锅内下油，葱蒜爆香 -
6放入丝瓜，翻炒 -
7等丝瓜炒软时下入虾仁，翻炒到虾仁成球形 -
8下入鸡蛋，翻炒 -
9放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀 -
10出锅装盘即可
小窍门
丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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